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    日常食用油瓶如何有效防止食用油氧化
    作者:琳瑯玻璃發布:2013-06-11已訪問:4326 次

       今天在網上看到《日常食用油瓶如何有效防止食用油氧化》,好久沒看到這么好的文章,改掉錯別字就發到了玻璃瓶生產廠家_橄欖油瓶-徐州玻璃瓶生產廠家,希望大家能有所收獲。
     由于商家推行“買得越多越便宜”的促銷手段,我們買的油幾乎都是10斤左右的油,雖然實惠,但倒起來不方便,小的出現就解決了這個問題。用久了,、壺壁上沾的油會有“哈喇”味。
      “哈喇”味的出現,是油脂發生氧化、酸敗的結果。油脂酸敗有什么危害呢?“長期氧化,食用油會產生對人體有害的物質。而且,其營養成分也會遭到破壞。”中國糧油學會油脂分會副秘書長周麗鳳告訴《生命時報》記者,“中招”的人會有嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。另外,油脂酸敗產生的有害物質被消化道吸收后,會慢慢移至肝臟及其他器官,進而引起慢性中毒。
     那么,用小怎么防止油氧化呢?天津藥物研究院副研究員李紅珠支了5招。
     1.要勤洗。食用油包裝上標注的保質期通常都是1年以上。但是,這個保質期并不代表開封后仍可以保存這么久。開封以后,油脂接觸到氧氣,就開始了一個逐漸氧化的過程。有些家的從來不洗,橄欖油瓶里沾滿了已經氧化的舊油,玻璃瓶生產廠家如果和新油混雜,會加速新油的氧化。
    所以,每次灌油之前最好清理一下。如果辦不到,至少兩三個月要清洗一次。洗的時候,可以用稀釋的洗滌劑或堿水放在壺里搖晃,倒掉后再加熱水刷洗。
    2.材質很重要。塑料雖然輕便又不怕摔,但其中的有害成分可能被油脂溶解析出,最好選擇玻璃的或陶瓷的。
    3.避光擺放。不僅空氣是引起氧化的因素,陽光也是促成油脂酸敗的原因。所以,最好不要把擺在窗臺等陽光能直射的地方。也不要選透明的,有磨砂工藝或不透明的更安全一些。
    4.注意密封。倒油后及時蓋上,不要留有空隙。另外,的瓶口最好是小口的。
    5.不要放灶臺上。高溫也會促進油脂酸敗,特別是塑料,有害成分更容易析出

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